Čo obsahuje vitamín K? Zásobte svoju chladničku zelenými potravinami!

Na čo je vitamín K dobrý?

Spomedzi ostatných vitamínov je jedným z najmenej známych. Je to škoda, pretože sa podieľa na niekoľkých kľúčových činnostiach, bez ktorých sa telo nezaobíde:

• Je súčasťou procesu zrážania krvi,
• pomáha ukladať vápnik z krvi do kostí,
• stará sa o srdce a cievny systém.

Vitamín K je známy v dvoch formách, ktoré rozoberieme nižšie. Vo všeobecnosti je vitamínu K v našej strave pomerne málo, najmä vitamínu K2. Prečítajte si, čo obsahuje vitamín K:

Vitamín K1 hľadajte v zelenine

Listový šalát, kapusta, špenát, brokolica alebo kel – to je len niekoľko zástupcov zelenej farby, ktorá vás upozorní na prítomnosť vitamínu K1. Túto formu vitamínu K nie je ťažké získať. Všetci by sme mali jesť zeleninu. Môžeme ju zohnať v každom obchode alebo aj v záhrade. 

Zároveň sa zistilo, že vitamín K1 sa v tele využíva pomerne málo. Iba časť sa vstrebáva a zvyšok sa vylučuje.

Vitamín K2 má veľmi neobvyklý zdroj

V našej strave jednoznačne prevláda vitamín K1, potrebný je však aj jeho brat K2. Nachádza sa vo fermentovaných potravinách, najmä v tzv. syre natto - pochúťke zo sójových bôbov. Tá je však doma v Ázii, nie tu v našej krajine. Menšie množstvá vitamínu K2 sa nachádzajú vo vajciach a mlieku farmárskeho pôvodu. 

Zaujímavosť: Vitamín K2 je v malom množstve tvorený aj črevnými baktériami. Ďalší dôvod, prečo sa starať o svoj mikrobióm!

Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi by mali byť opatrní pri užívaní vitamínu K. V takom prípade odporúčame konzultáciu s lekárom. V opačnom prípade by sme však všetci mali myslieť na dostatočný príjem Káčka. Snažte sa každý deň jesť niečo, čo obsahuje vitamín K, alebo zvážte kvalitný výživový doplnok. Vaše srdce a kosti sa vám poďakujú!